LÀM THẾ NÀO ĐỂ GIỮ MÁY LÀM ĐÁ SẠCH VÀ SẢN XUẤT RA NHỮNG VIÊN ĐÁ SẠCH SỬ DỤNG TRONG NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN CAFE
LÀM THẾ NÀO ĐỂ GIỮ MÁY LÀM ĐÁ SẠCH VÀ SẢN XUẤT RA NHỮNG
VIÊN ĐÁ SẠCH SỬ DỤNG TRONG NHÀ HÀNG, KHÁCH SẠN, QUÁN CAFE
Tương tự như những thực phẩm khác trong bếp, đá cũng là một loại thực phẩm được làm từ các thiết bị sạch và vệ sinh. Hầu hết các hệ thống nước đều được khử trùng bằng CLO để loại bỏ vi khuẩn có nguồn nước cấp an toàn hơn. Tuy nhiên, các đơn vị vận hành không nên sử dụng nguồn nước có chứa CLO cấp cho máy đá do hai lý do sau: nước có chứa CLO dễ làm hỏng các linh kiện bên trong máy làm đá, và khi đá tan tạo ra mùi CLO và làm đồ uống có mùi và vị khó dùng. Vì vậy, chúng ta nên sử dụng bộ lọc nước lọc CLO ra khỏi nguồn nước cấp cho máy làm đá này.
Đối với các nhà hàng đồ nướng hoặc pizza, máy làm đá sẽ dễ bị bám chất nhờn vào khuôn làm đá và có thể tạo ra lớp dầu mỡ bám trên đá, vì vậy các loại đồ uống rất dễ bị bám mùi này.
Hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để vệ sinh máy làm đá và thùng chứa đá đang sử dụng tối thiểu 1-2 lần/1 năm. Tùy thuộc vào điều kiện đặt máy ở đâu, bạn có thể phải vệ sinh thường xuyên hơn để đảm bảo máy vận hành ổn định, đảm bảo viên đá không có mùi vị lạ. Bạn có thể theo dõi thêm ở một số dòng máy làm đá có hiện cảnh báo cho bạn biết khi máy cần phải được vệ sinh.
Máy làm đá cũng cần được khử cặn ít nhất một lần một năm, hoặc thường xuyên hơn tùy thuộc vào điều kiện nước. Cách tốt nhất là bạn nên sử dụng dịch vụ bảo trì, vệ sinh theo quý của một đơn vị cung cấp máy làm đá trên thị trường nơi bạn đang đặt máy.
Để giữ máy làm đá sạch, bạn cần thực hiện một số biện pháp bảo dưỡng và vệ sinh định kỳ. Dưới đây là các bước cụ thể bạn có thể làm theo:
1. Đọc Hướng Dẫn Sử Dụng
- Hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để biết chính xác quy trình vệ sinh và bảo dưỡng máy làm đá của bạn.
2. Vệ Sinh Hằng Ngày
- Lau chùi bề mặt bên ngoài của máy làm đá bằng một miếng vải mềm và nước ấm.
- Đảm bảo khu vực xung quanh máy làm đá sạch sẽ và không có bụi bẩn.
3. Vệ Sinh Hằng Tuần
- Rửa các bộ phận có thể tháo rời như khay đá và lọc nước bằng nước ấm và xà phòng nhẹ.
- Rửa sạch và để khô trước khi lắp lại vào máy.
4. Vệ Sinh Hằng Tháng
- Tắt máy làm đá và rút nguồn điện.
- Tháo và rửa kỹ lưỡng tất cả các bộ phận có thể tháo rời bằng dung dịch vệ sinh chuyên dụng hoặc hỗn hợp giấm trắng và nước.
- Làm sạch bên trong máy làm đá bằng dung dịch vệ sinh, sau đó rửa sạch bằng nước.
5. Thay Bộ Lọc Nước
- Kiểm tra và thay bộ lọc nước định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo nước luôn sạch và an toàn.
6. Khử Khuẩn
- Sử dụng dung dịch khử khuẩn được khuyến nghị cho máy làm đá để loại bỏ vi khuẩn và nấm mốc.
- Đảm bảo rửa sạch dung dịch khử khuẩn và để khô hoàn toàn trước khi sử dụng lại.
7. Kiểm Tra Định Kỳ
- Kiểm tra các bộ phận của máy để phát hiện sớm các dấu hiệu hư hỏng hoặc mài mòn và thay thế khi cần thiết.
- Đảm bảo máy làm đá hoạt động bình thường và không có bất kỳ vấn đề gì về cơ khí hay điện.
8. Lưu Ý Đặc Biệt
- Không sử dụng chất tẩy rửa mạnh hoặc các vật liệu có thể làm hỏng bề mặt của máy.
- Đảm bảo rằng nước sử dụng cho máy làm đá là nước sạch và đã qua lọc.
Việc duy trì vệ sinh máy làm đá không chỉ giúp đảm bảo chất lượng đá mà còn kéo dài tuổi thọ của máy và bảo vệ sức khỏe người sử dụng. Hãy thực hiện các bước này định kỳ để máy làm đá luôn hoạt động tốt.
ĐỀ XUẤT THƯƠNG HIỆU MÁY LÀM ĐÁ VIÊN SẠCH VÀ THIẾT BỊ LỌC NƯỚC ĐI KÈM
Máy làm đá thương hiệu Scotsman sản xuất đá viên tinh khiết theo công nghệ sản xuất hiện đại, tốc độ làm đá nhanh chóng và tiết kiện nước cũng như điện năng, thiết kế cho người dùng dễ sử dụng.
- Vỏ bên ngoài kết cấu thép không gỉ, bền sạch.
- Hiệu suất làm đá ổn định, có nhiều công suất và loại đá cũng như kích cỡ viên đá khác nhau, có thể phù hợp sử dụng cho các nhu cầu khác nhau như nhà hàng, quán ăn, khách sạn, gia đình, công nghiệp,…
- Máy hoạt động ổn định, tiếng ồn thấp, phù hợp sử dụng cả cho gia đình.
- Hệ thống làm mát bằng gió hoặc nước, được làm sạch bằng công nghệ vô trùng, giúp làm đá sạch và tinh khiết.
- Phù hợp lắp đặt cho quán café, nhà hàng, quán ăn, canteen, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, quầy pha chế,…
- Lắp đặt cùng bộ lọc nước phù hợp với mỗi công suất làm đá của thương hiệu EVERPURE nhập khẩu từ MỸ
| CÁC BỘ LỌC EVERPURE DÙNG CHO MÁY LÀM ĐÁ |
| + Bộ combo A10(EC110) +QL1, I2000(2) |
| + Bộ Insurice single PF I20002 |
| + Bộ Insurice twin PF-I20002 |
| + Bộ Insurice triple PF- I20002 |
M SUPPLY là đại lý phân phối máy làm đá viên Scotsman chất lượng cao với giá cả hợp lý phục vụ cho nhu cầu làm đá sạch cho nhà hàng, khách sạn, căn teen, trường học, gia đình,…Toàn bộ các sản phẩm máy làm đá viên SCOTSMAN đều được nhập khẩu chính ngạch, có đầy đủ chứng từ nhập khẩu từ các nhà máy của hàng SCOTSMAN từ Italy và Trung Quốc.
M SUPPLY CO.,LTD rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
M SUPPLY
Địa chỉ: Quận 12, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Hotline: 0905 934 469
Email: msupply.vn@gmail.com
Website: www.msupply.com.vn
Shopee: https://shope.ee/2feBdkQQyZ
